W zasadzie jedyną rzeczą łączącą ciastka jest fakt, że są one wyrobami cukierniczymi mniejszymi od tradycyjnych ciast. Cała reszta w postaci składu, smaku, kształtu czy wielkości to jedno wielkie pasmo różnorodności, które stale zaskakuje. Mogą być one pieczone z najróżniejszego rodzaju mas: z ciasta francuskiego, kruchego, drożdżowego, parzonego i wielu innych. Ich dodatkiem może być …
Cukiernicze połączenie białek z kurzych jaj oraz słodkiego cukru-pudru podczas pieczenia w niskiej temperaturze owocuje jednym z najdelikatniejszych produktów w ofercie miejsc sprzedających wszelakie słodkości. Zależnie od sposobu przyrządzania preferowanego przez cukiernika, bezy mogą być kruche i lekkie lub (przy niższej temperaturze) nieco bardziej ciągliwe. Beza, wykorzystywana przede wszystkim przy wszelakich tortach i ciastkach, jest …