Tort szwarcwaldzki (znany w rodzinnych Niemczech jako Schwarzwalder Kirschtorte) jest czekoladowym ciastem biszkoptowym, przekładanym bita śmietaną oraz wiśniami. Całość jest ponadto dekorowana wiśniami i wiórkami czekolady. Niekiedy do przepisu dodaje się także wiśniówkę. Jest to niezwykłe popularny deser zarówno we wszelkiego rodzaju kawiarniach (w Polsce jeszcze w czasach przedwojennych), jak i od niedawna na weselach w roli głównego tortu. Jego historia sięga jeszcze XIX wieku, chociaż pierwszy udokumentowany przepis na ciasto pochodzi z 1930 roku. Miał on pochodzić od cukiernika Josefa Kellera, który spisał go w 1927 roku. Według znalezionych dokumentów wynalazcą tortu jest cukiernik Erwin Hildenbrand z okręgu szwarcwaldzkiego.
