Mazurek to tradycyjne ciasto kuchni polskiej oraz nieodzowny element na każdym wielkanocnym stole. Ze względu na swoje bogate zdobienie mazurek pełni na stole funkcję przede wszystkim dekoracyjną, chociaż ciężko mu odmówić także wspaniałych walorów smakowych. Mazurek jest przygotowywany z najróżniejszego rodzaju ciast - chociażby biszkoptowego, makaronikowego, kruchego czy marcepanowego. Są one pokrywane słodkimi masami (np.
orzechową) oraz dżemami lub marmoladą. Ich kształty to także niezwykle zróżnicowane formy – od trójkątów, przez kwadraty i prostokąty aż po mazurki okrągłe. Ponadto mazurek orzechowy, będący kwadratowym plackiem wyłożonym masą orzechową i bakaliami, jest wpisany na listę tradycyjnych produktów województwa kujawsko-pomorskiego.
