Marcepan

Lipiec 05 , 2018 by: Patryk Rybski Ciasta

Marcepan jest znaną powszechnie masą, stworzoną z uprażonych i zmielonych migdałów z cukrem. Jej cechą charakterystyczną jest niezwykle słodkim smakiem. Zdaniem wielu historyków marcepan przybył do Europy wraz z kolejnymi wyprawami zbrojnymi Turcji, chociaż prawa do jego przepisu roszczą sobie także Węgrzy (którzy posiadają nawet własne muzeum marcepanu) oraz Włosi. Aż do momentu stworzenia czekolady w tabliczkach, marcepan był najpopularniejszym gatunkiem słodyczy w całej Europie, zaś jego stolicą jest do dzisiaj niemiecka Lubeka. Aktualnie tradycyjne składniki są często zastępowane tańszymi, aromatyzowanymi masami – na przykład percepanem z mielonych pestek brzoskwini. airflow.pl

Polecamy portal